2022-12

2022年12月07日: 早く帰れた日のナイトルーティン

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今日のＤＡ

　　投稿者：

【デジアラホールディングス　スエナガ】

実は同期()のタナカさん、バトンありがとうございます。

いつも気にかけて下さるタナカさん、数奇な巡りあわせに感謝です。。

同期会開催の際には、玉ねぎを思わず褒めたくなるような美味いお店を探しておきますね。

さて、今晩はアラサー独身男の早く帰れた日のナイトルーティンを紹介します。

誰得やねん、200人分頂きました。それでは参ります。

(さらに…)

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2022年12月06日: Zwiebel、หัวหอม、oignon、ხახვი、cipolla、玉葱、cebolla、κρεμμύδι、양파、лук、प्याज़、پیاز　、lök、בצל

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今日のＤＡ

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コバヤシさん、バトンありがとうございます。

デジアラホールディングスのタナカです。

最近は、ご飯などを作るようになりました。「手間かけずに、うまくて、体に良い食事」を意識して作ることにしています。そうなると「四季折々の旬な食材をシンプルにいただく」ことが増えますが、気が付くと、そこに一つアクセントがついていました。「酒に合う」という。

さて話題は、ちょっと前の一品、おいしい「淡路たまねぎ」をいただいたのですが、そのものさしで計ると、、、即答「もどりかつおのたたきと一緒に玉ねぎスライス」でした。

玉ねぎを水でさらして、しっかり辛味をとって、かつおのたたきの上に、シャキシャキのそれをのせ、そのうえにさらさらと鰹節かける。そのわきに、すりおろしたばかりのしょうがと、刻んだばかりのあさつき、スライスしたばかりのニンニクに、みょううがを添える。なんとあでやかで良い香り。子供は、ミチョをソーダ割りして、私はいつもの霧島を水割りにして、「かんぱい」カランと氷がなる、、、整いました。

かつおのたたきを玉ねぎスライスでぐるりとまいて、うまく薬味をのっけて、こぼれないようにとそっとポン酢につけて、そろーりそろーり口に運び、一気にほおばる。まだかつおらが、口の中にあるうちに、焼酎を一口、二口流し込む、そして本日のうまいものすべてをいっきに味わい胃に落とす。「うまい」と私、「おいしい～」と子供が一言づつ。これは、どれが不足しても満足いかず、チューブのショウガなど一切の代替品も許されない。「最適解」の食べ方だといつも思う。舌鼓。

そんな日の翌日、こどもが、たまねぎの細胞を、学校の理科の授業中、顕微鏡で覗いたと、写真に撮ってきていたので見せてもらう。こどもは「かわいい」というが、はてどうか。ある意味美しいし、ある意味ぞわっと寒気が、これを見て思い出した。私は、ふじつぼ始め集合体のその姿形が、ほんとうに苦手なことを。。。

今は、あのうまかった「かつおのたたきと一緒にたべた玉ねぎ」ではなく、集合体が、まぶたの裏に浮かぶ。ちょっと「玉ねぎ」を避けてしまうかも、、、、

単に細胞を映したものなのだから、玉ねぎだけに限ったことではないが、、、その印象が、、、、

食べればうまいし、万能野菜、ほめるべき野菜なのか。目を覆う嫌いにならざるをえない野菜なのか。「玉ねぎ」は矛盾な野菜となってしまった。

次は、頼りになる男、同期の末永さんです。よろしくお願い致します。