2010年4月6日: 念願のぼたん鍋

【チャネル事業部　酒居】
なんか気分的にもウキウキする4月。
通勤の神戸電鉄から見える桜並木が楽しみな今日この頃です(^^♪
春の話題を・・・と思っていたのですが、今回は私がこの冬にした初体験を☆
それは、念願のボタン鍋を食べること！
父が１度食べて『もう一度食べたいなあ。』と毎年、冬になるとつぶやいていました。
聞いている私も（食いしん坊な妹たちも）『私たちも食べたい！』と長年思っていました。
それが、この冬。
ついに皆で予定を合わせて丹波笹山へ行くことに(*^_^*)
妹夫婦が予約してくれた御店は本当にボタン鍋専門店。
ああ楽しみ。
と、まず出てきたのが黒豆。
甥っ子の大好物なので私の口には１粒しか入りませんでした・・・（１人１皿あるのに。）

そして、お肉！！
『ボタンの花のように赤いからボタンって言うんです。』とお店の方。
ええ、綺麗なそして美味しそうなバラ肉、ロース、赤身の花ですね!(^^)!

『普通の肉は固くなるから最後ですが、猪肉は（火も良く通して）固くならないから
最初に入れます。そして、臭みもあるからと味噌で作るんです。』
と美味しそうに作っていただきました。
そして、本当に美味しかった！！


長年の夢が叶った私たちは大満足です♪♪♪