【ソリューション事業部 マツダ】
クリスマスと言えばローストチキンですが。
クリスマスでもないのに作ってしまったので、作り方を紹介させて頂きます。
■詰め物を作る
・ジャガイモの皮をむき、四等分に切ってから水にさらします。
・フライパンに適量のオリーブオイルを敷き、ニンニクスライスを炒めます。
・ジャガイモを入れ、火を通します。
・ジャガイモに火が通ったら、マッシュルームを投入。（今回、マッシュルームが無かったので、椎茸で代用してみました。）
■下処理
・チキンをよく洗ってから、キッチンペーパー等で水分を取ります。
・クレイジーソルトとすりつぶしたニンニクをチキンにまんべんなく塗りこみます。
・しばらく寝かすzzz〜
・詰め物をお腹に入れます。
・お腹の切れ目を縫いこみ、足をタコ糸で縛ります。
■オーブンで焼く
・300度で、40〜70分。チキンの大きさにより、時間は変わります。
・途中、オーブンを空けて表面にオイルを塗ると、皮がパリパリに焼きあがります。
■完成
意外と簡単に作れます。
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